Filet de colin aux endives braisées
Ingrédients pour 1 personne
- 1 filet de colin
- 1 cube de court bouillon
- 2 endives
- 1 petit oignon nouveau
- 10 gr de beurre
- 1 cuillère à soupe de sucre roux
- sel - poivre
Coupez les endives en deux, et les faire cuire 10 mm au micro-onde
Epluchez et émincez l'oignon,
Dans une poêle, faire fondre le beurre, mettre l'oignon et faire revenir
Ajoutez le sucre , faire fondre pendant 1 mm, puis ajoutez les endives
Laissez les endives caraméliser
Pendant ce temps faire le court-bouillon, apportez à ébullition et mettre à cuire le poisson 3 à 6 minutes selon la grosseur de vos filets
Dressez votre assiette.
Voila bon appétit
